Suiken スイケン神奈川県小田原しょうゆ酢

Suikenでは日本一おいしいと言われる、「甘露しょうゆ」を使用しております。
「甘露しょうゆ」は二年以上の歳月と二倍の原料を使用し、醤油の中の最高級品とされています。

酢は京都産の千鳥酢。
現在も昔ながらの完全手造り。
京都では千鳥酢を使わない料亭はないと言っていいほど信頼された味をもつお酢です。

塩は「酒屋の塩」を使用しております。
酒屋の塩は最も古典的・原始的な手造り製法の「多段式平釜製法」で製塩されています。
海をそのまま塩にしたと言われるほどの、やさしい旨みと辛さをもった塩です。